婺源茶業轉型應對“寒流”

    新的一輪茶葉上市以來，面對激烈的市場競爭，加上群眾消費觀念的急劇轉變，全國各大茶葉市場紛紛遭遇“寒流”。就在“明前茶，貴如金”走下神壇，春茶量價齊跌的時候，婺源茶業轉型應對，在產品上研發創新，在營銷上尋求突破，使得寒流不寒，茶香飄暖。

    為突破茶業發展“瓶頸”，婺源依托生態、資源和產業規模優勢，把大眾茶做成精品茶，“提質不提價”。同時，扶持紅茶系列產品研發生產，多家茶業龍頭企業建立紅茶生產線，并注冊商標，年生產能力達到200噸以上。目前，婺源已采制茶葉5200噸、產值2.6億元。其中，采制紅茶100余噸、產值2600余萬元。婺源貴士公司的婺紅系列、林生公司的林生紅茶、華源公司的婺牌文公金紅、源發公司的紅頂丫玉等產品以國內紅茶市場為主，五龍山公司生產的有機紅茶全部銷往歐盟市場。今年，婺源預計紅茶銷售收入突破4000萬元，增長15%以上。

    品質是生命。作為中國有機產品（茶葉）認證示范縣，在婺源各大紅茶生產企業，筆者看到，這里的茶葉采自深山海拔800米以上的小葉土種茶鮮片制作而成，茶樹管理過程中不用化肥，不噴農藥，完全用雜草天然肥作為茶葉生長的有機肥料，采摘下來的茶鮮片，經茶技大師以獨特的工藝發酵后，色澤金、褐、銀、黑四色相間，外形瘦長，湯色如蜂蜜糖水色，品之醇厚香甜，聞之蘭花與蜜香相伴，茶韻幽幽，沁人心府，能與頂尖金駿眉相媲美，實為紅茶中之珍品。

    推廣是出路。在婺源茶博府茶業公司，筆者獲悉去年該公司開辦了茶葉技能培訓學校，向社會普及種茶、做茶、沏茶等方面的知識，進一步拓展消費群體。茶葉作為“國飲”，越來越受消費者喜愛，茶葉進入尋常百姓家，懂茶品茶者越來越多。婺源縣茶業局局長裘金印告訴筆者，該縣還大力弘揚婺源茶文化，加快成立江西農大婺源茶學院，促進茶業與旅游業的深度融合，加快茶產業從資源經濟向品牌經濟、產茶大縣向茶業強縣轉變。

    茶業作為婺源三大產業之一，該縣還通過龍頭帶動，推進茶園良種化和加工標準化，計劃6年投入3000萬元建成100個名優茶加工示范廠。目前，婺源已發展規模以上茶企37家，年產值4000萬元以上茶企7家，成立茶業專業合作社16家，聚芳永茶業、鄣公山茶葉實業2家茶企年產值過億。今年，婺源力爭有機茶園面積達到5.5萬畝，生產名優茶1650噸，出口創匯3500萬美元，茶產業系列產值突破16億元。（呂富來）