婺源早餐里最不能少的就是豆腐包，韭菜豆腐或者小蔥豆腐餡，油而不膩，口感細膩鮮香。

汽糕表面鮮香油亮，中間布滿了蜂窩狀的氣孔，加上濃香的佐料，品嘗過后，一絲淡淡的醇香留存于舌尖，令人回味無窮。

在江西，幾乎每個地方都有自己的“吃粉信仰”。而婺源炒粉細膩，易咬斷，青菜與肉的葷素搭配，有著滿滿的煙火氣息。

清明果制作工藝十分精細，選用艾草，糯米為主要原料，采用傳統的方法制作而成，制作出來的清明果油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。

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酒糟魚，是一種流傳婺源民間很久的食物。用常年生長在清水河中的鯉魚為主要原料，佐以酒糟、辣椒、檉籽油烹制，集香、辣、酥、甜于一身的地方風味小吃，備受當地人的喜愛。

粉蒸肉是婺源特色菜之一，為中國傳統的待客名菜。粉蒸的肉肥而不膩，糯糯的，醬香突出，米粉油潤，紅白相間，有肥有瘦，有軟、嫩、甜、香、咸的特點，滋味豐富，五香味濃郁。

制作一份好吃的糊豆腐，所需要的原料非常簡單。只需要嫩豆腐、肉蓉、筍干、菊花菜、香菇、蝦皮等即可，加入調好的米粉糊邊煮邊攪拌，出鍋前撒上調味料，一盤清淡飄香的糊豆腐就可以出鍋了。

黑黝黝的梅菜拌飯是婺源人的集體回憶，肉吃完了，用浸滿肉汁的干菜拌飯，大口大口地送進嘴里，肉香和干菜的香氣充盈整個口腔，咀嚼的愉悅和充實的感覺像極了整個童年。

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春天的婺源一片青綠，細尋來許多“野草”可入菜。最受歡迎和美味的算是山蕨了。脆爽滑的新鮮山蕨配上干咸的臘肉，入鍋爆炒，食之口感層次豐富，入味三分。

婺源有“ 紅綠黑白黃 ”五色特產，首位之紅便是鯉魚中的荷包鯉品種，與興國紅鯉、玻璃紅鯉并列為“ 江西三紅 ” 。婺源人吃荷包紅鯉魚大多用燉或清蒸、粉蒸。做法并不復雜，力求留住紅鯉魚清甜鮮美的原味。

婺源小河蝦是產自當地的一種特色水產，也是當地的一道著名的美食。它屬于淡水小河蝦，體型較小，顏色呈紅色或橙色，肉質鮮美，營養豐富，采用爆炒的方式，超級推薦吃辣的朋友，開胃又美味，高低讓你多干一碗飯。

 南瓜是婺源餐桌上常見的菜肴，殊不知，南瓜藤和南瓜花同樣是美味佳肴，其中粉蒸南瓜花包這道菜老少皆宜，美味營養，還帶著南瓜花的清香，真是說不出來的享受。

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婺源茄子干，主要成分為茄子，選用優質茄子、糯米，并加適量大蒜，經一泡二蒸三烘精制而成，糯米補中益氣，大蒜消菌抑病，茄子富含蛋白質、維生素P等，對防治血管病有一定的效用。成品食之軟糯適中，并伴有淡淡清香溢口。

南瓜干也是婺源的傳統風味小吃，選用優質老南瓜，經一曬二蒸三烤共6道工序，高溫消毒精制而成。主料南瓜是傳統食療食品之一，有美容、清熱解毒的效用，經加工后食之有淡淡的南瓜清香，且軟綿適口，老少皆宜。

一方水土養活一方人